鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、フォークで両面穴を開けて三等分に切る。ボウルに肉を入れ、炭酸飲料を入れて10分程漬ける。

じゃがいもは皮と芽を取り、1㎝位の輪切りに。レンジ対応容器で、2分程チンする。

ズッキーニはピーラーで部分的に皮を剥き、1㎝位の輪切りに。パプリカは種とへたを取り、大きめの乱切りに。

漬けた鶏むね肉の水気を軽く拭き取り、両面塩･黒胡椒をする。フライパンにマヨネーズを入れ、皮目からじっくり焼いていく。

皮目を中火位で焼き色が付くまで焼いたら、ひっくり返して1分程焼き、焼き色が付いたら蓋をして弱火で2分程蒸し焼きに。

肉が焼けたら皿によけ、フライパンを１度きれいにしてから野菜に塩胡椒して焼いていく。

野菜が焼けたら、先に盛り付けた鶏肉の皿に、彩り良く盛って、最後に市販のバジルソースを上から振りかけて完成。