ライ麦と米粉のヘルシー塩パン
ぐみちゃんクック @cook_40128205
ライ麦の香ばしさと、米粉のふんわり食感。
高カロリーになりがちな塩パンを健康的ヘルシーパンに！
配合もわかりやすい♪
このレシピの生い立ち
元々の塩パンをアレンジ
ライ麦と米粉のヘルシー塩パン
ライ麦の香ばしさと、米粉のふんわり食感。
高カロリーになりがちな塩パンを健康的ヘルシーパンに！
配合もわかりやすい♪
このレシピの生い立ち
元々の塩パンをアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに☆を入れて生地コースをスタート！
(ドライイーストも一緒に入れます) -
- 2
20分程(ウチでは一度ガコンと鳴って止まるタイミング)で停止して、打ち粉した台に生地をひと塊りにして取り出す。
-
- 3
固く絞った濡れ布巾をかけて10分放置する。
-
- 4
二等辺三角形に伸ばして、バターを巻き込む。
半分は丸パンにしました。(ID: 20164065) -
- 5
霧吹きで水を吹きかけ、35℃のオーブンで40分程発酵させる。
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- 6
ひとまわり程大きくなったら、一度取り出す。
オーブンを220℃に予熱する。 -
- 7
予熱の間に、生地にオリーブオイルをハケで塗り岩塩を散らす。
-
- 8
再び水を吹きかけ、220℃で8分焼いたらできあがり♡
-
- 9
ノンフライヤーでも焼いてみました。
(予熱した後200℃で6分くらい) -
- 10
【アレンジ】
あんこを塗って、いつも通り真ん中にバターを巻き込んだら… -
- 11
マーブル状のあん塩バターパンのできあがり♡
-
コツ・ポイント
・同じ生地で丸パンも作りました(ID: 20164065)
・巻き方など詳しくはこちらの基本レシピに( ID: 20288723 )
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164683
