★の付いている調味料を混ぜ合わせておきます。

豚バラ肉と茄子をひと口サイズに切ります。切ったら油を引いて中火くらいで炒めていきます。豚バラ、茄子の順に炒めて下さい。

大体火が通ったら、1で混ぜ合わせた調味料を入れて一緒に炒めていきます。絡まったら具材は完成です。

うどんは沸騰したお湯で軽く茹でていきます。3分位でいいと思います。
茹で上がったらすぐに水にさらして麺をしめます。

麺が冷えたら、皿に盛り作った具材を上に乗せて完成です。