絹豆腐をホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、ヘラ(ゴムベラが使いやすいです)で切るように混ぜます。

スプーンですくって160℃に熱した油(分量外)に落とす。
揚げ鍋でもフライパンに多めの油を入れても。

途中ひっくり返してきつね色になるくらいに揚げてお砂糖をまぶして出来上がり。