遠足に！擦り人参のときめきミートボール！

Name: 遠足に！擦り人参のときめきミートボール！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽ミンチ 570g; 人参 1本(100g); 食パン 1/2枚(4つ切り); 牛乳 大さじ4; オリーブ油 適量; 塩こしょう 適量; 片栗粉(同量の水) 大さじ1; みりん 大さじ4; 酒 大さじ2; 液体パルスイート(砂糖) 小さじ2(大さじ2); しょうゆ 大さじ2; 水 大さじ4

速水ユウ @cook_40133127

遠足！行楽シーズン！秋の食卓に！大活躍のときめきミートボール！子供も家族も…みんなをときめかせて…人参たっぷりで風邪予防
このレシピの生い立ち
擦り人参レシピ研究中！

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遠足に！擦り人参のときめきミートボール！

速水ユウ @cook_40133127

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材料

4人分

合挽ミンチ 570g
人参 1本(100g)
食パン 1/2枚(4つ切り)
牛乳大さじ4
オリーブ油適量
塩こしょう適量
片栗粉(同量の水) 大さじ1
A
みりん大さじ4
酒大さじ2
液体パルスイート(砂糖) 小さじ2(大さじ2)
しょうゆ大さじ2
水大さじ4

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作り方

1

人参の皮をむき、おろしがねで擦る
2

小容器に牛乳を入れ、ちぎった食パンを浸す
3

塩コショウしたミンチに1を入れ、手でつかむようにこねる
4

3がなめらかになったら、ミートボールの形に形成していく
5

揚げ物鍋に油を入れ、中火から強火で揚げていく
6

5をキッチンペーパーの上にのせ、油をきる
7

フライパンを温め、6を入れ、Aを加え、煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れる
8

あんができてきたら、火を切り、ミートボールに絡める

コツ・ポイント

・牛乳に浸したパンはしっかり絞って入れる

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2019/10/16 00:27に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

ミートボール片栗粉にんじん牛乳酒食パン合い挽き

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