深めのフライパンにだし汁を入れて煮る

煮たってきたら★を入れる

再び煮たったら鶏もも肉を入れる

アクを取って玉ねぎを入れる

煮たったら弱火で蓋をして7〜8分ほど煮る

ご飯をよそった丼にかけ、真ん中にお好みで卵黄、ネギを散りばめて完成(一味唐辛子かけてもおいしい)