あっさりべったら風漬物
甘さ控えめで、少しあっさりめに仕上げてました。
このレシピの生い立ち
聖護院かぶらを頂いて、贅沢な使い方をしたくて作りました✊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166317
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聖護院かぶらを頂いて、贅沢な使い方をしたくて作りました✊
かぶらの皮を厚くむいて、厚さ5ミリくらいで切る。
ビニール袋等を使って、塩を入れ軽くまぜ塩こぶを入れて更に混ぜ、30分位おく☺️
水気をギュ~と絞り、チャック袋に移して砂糖と塩麹を入れ、混ぜ混ぜします✨
半日たてば味が染みて来て出来上がりです。
刻んでご飯に混ぜるのもオススメです。甘めが好きな方は砂糖を増やして下さい⭐
塩こぶは旨味に足してみましたが、好みで省いてもオッケーです。☺️
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