MrsWongちのロール油揚げ
MrsWong @cook_40279103
お豆腐入りのひき肉を
油揚げで巻いて
だし汁で煮込んだ
和風ロールキャベツの
油揚げバージョンです。
このレシピの生い立ち
和食を何となく食べたくなって。
基本の作り方は
レシピID19212364料理研究家
鈴木沙織さんのレシピを参考に
させていただき、多少のアレンジを
加えて作りました。
MrsWongちのロール油揚げ
お豆腐入りのひき肉を
油揚げで巻いて
だし汁で煮込んだ
和風ロールキャベツの
油揚げバージョンです。
このレシピの生い立ち
和食を何となく食べたくなって。
基本の作り方は
レシピID19212364料理研究家
鈴木沙織さんのレシピを参考に
させていただき、多少のアレンジを
加えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯を回しかけ
油抜きして
3か所に
切れ目を入れて正方形に開く。 - 2
ボウルに材料を入れ、味付け調味料を加えてよく混ぜる。
-
- 3
2を3等分して1に乗せ、いんげんを具に埋め込むようにして巻き上げ巻き終わりを楊枝で止める。
-
- 4
鍋に3を
並べて入れ
煮込み用
調味料を注ぎ
30分弱火で煮込む。大同電鍋の場合は外鍋にカップ1の水を入れスイッチオン。 -
- 5
煮あがったらトングでまな板に出し1本を5等分して合計15切れにする。
-
- 6
5を器に入れ
煮汁を注ぐ。
冷めても
おいしく
いただけます。 -
コツ・ポイント
出来立ては熱いし
切ると崩れやすいので
事前に作っておいて
冷めてから切ると
うまくいくと思います。
夏場は冷やして、冬場は
切ったものを再度温めて食べても
おいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166623
