ほっこり野菜のミルクおから
宇城市 @cook_40142868
和風になりがちなおからを洋風にアレンジ！ほっこりとやさしい味付けで、お子様や高齢の方にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
地区の料理教室などで使用しているレシピです。食物繊維たっぷりのおからと野菜が摂れます♪
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
ほっこり野菜のミルクおから
和風になりがちなおからを洋風にアレンジ！ほっこりとやさしい味付けで、お子様や高齢の方にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
地区の料理教室などで使用しているレシピです。食物繊維たっぷりのおからと野菜が摂れます♪
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
作り方
- 1
玉ねぎ、しめじ、人参、ベーコンは粗めのみじん切りにする。
-
- 2
フライパンを熱し、１を炒める。（フライパンにくっつく場合は、油を少し加える）
-
- 3
火が通ってきたら、おからを加えて、軽く炒る。牛乳・塩・コショウを加え、一煮立ちさせたら、弱火で煮る。
-
- 4
水気がなくなったら、器に盛りつける。
※おから次第では、水気が不足することも、その場合は牛乳を少し加えてみてください） -
- 5
黒こしょう・パセリはお好みで。
コツ・ポイント
ブロッコリーやカブ、ウインナーなどお好きな具材でアレンジしてくださいね♪作る量が少なかったり、おからの乾燥の程度によっては牛乳の量が不足する場合もあります。その際には、牛乳を増やしてください。
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