基本の関西風お好み焼き
基本なので豚玉です。削ぎ落として削ぎ落としてここにたどり着きました。「関西風お好み焼き」の人気検索で3位になりました。
このレシピの生い立ち
揚げ玉をやめて、ネギときゃべつでしばらく作っていましたが、ネギがなかった時にネギなしで作ったら甘くて美味しかったので、ネギもなしになりました。
基本なのでお好きにアレンジしてください。
きゃべつは下半分を貯めておいて使ってます。
基本の関西風お好み焼き
基本なので豚玉です。削ぎ落として削ぎ落としてここにたどり着きました。「関西風お好み焼き」の人気検索で3位になりました。
このレシピの生い立ち
揚げ玉をやめて、ネギときゃべつでしばらく作っていましたが、ネギがなかった時にネギなしで作ったら甘くて美味しかったので、ネギもなしになりました。
基本なのでお好きにアレンジしてください。
きゃべつは下半分を貯めておいて使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは上下に切り、下半分を使います。上半分は千切りや野菜炒めなどにどうぞ。
- 2
キャベツの下半分を５ｍｍくらいに縦に切っていき、更に同じくらいに短く切る。（荒みじん）
- 3
小麦粉と粉末だしをボウルに入れて混ぜ、水を入れてよく混ぜ長芋を入れて更に混ぜる。
-
- 4
２のきゃべつ150ｇ、３のタネ100ｇ、たまご1個を小さいボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 5
フライパンを温め、サラダ油大さじ１を入れる。４のタネを入れて平らにならして、豚肉を適当な長さに切って並べる。
-
- 6
ふたをして弱火で15分ほど焼いてひっくり返す。
-
- 7
更にフタをして15分ほど焼く。
焼き上がったら裏返してフタ無しで２分焼く。 -
- 8
お好みソース、マヨネーズなどお好きなものをかけてどうぞ。
-
- 9
つくれぽありがとうございます^^
- 10
2020/10/19
基本の関西風お好み焼きがクックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございます^^
コツ・ポイント
上半分は焼きそばなんかにも流用できます。
お好み焼き屋でバイトしてたとき上半分を焼きそば用に切り、下半分を細かく刻んでお好み焼き用にしていました。
お好みで好きなものを入れても大丈夫です。
きゃべつはまるまる一個でもいけます。
つくれぽ
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