オヤジの簡単キャベツスープ
クック45GH9N☆ @cook_40283905
ポトフとまではいかないけど、温まる野菜スープ。
コンソメ使えば、オヤジでも作れるよ！
このレシピの生い立ち
ポトフまでいかないけど、簡単に休みの日の朝に作れないかなー、と思ったのが始まり。
こんな料理でも、オヤジは失敗を繰り返したりするのです……。
オヤジの簡単キャベツスープ
ポトフとまではいかないけど、温まる野菜スープ。
コンソメ使えば、オヤジでも作れるよ！
このレシピの生い立ち
ポトフまでいかないけど、簡単に休みの日の朝に作れないかなー、と思ったのが始まり。
こんな料理でも、オヤジは失敗を繰り返したりするのです……。
作り方
- 1
キャベツは芯を取り、半分の大きさにします。玉ねぎはザクザク好みの大きさにカットして下さい。
- 2
玉ねぎ、キャベツをそれぞれ電子レンジで2分ほど温める。
- 3
サラダ油を軽く敷いた小鍋で玉ねぎが透明になるくらい炒める。
- 4
キャベツの葉の間にベーコンを挟み、3の小鍋に立てて入れる。
- 5
水600ccを入れる。目安はキャベツが浸るくらい。
- 6
煮立ってきたら、アクを取り、コンソメを加え、15分程煮れば完成！
-
コツ・ポイント
コンソメは包装に書かれている分量より、少なくした方が良いです。案外、野菜やベーコンから味が出ます。
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