お餅は、焼いても蒸しても茹でても揚げてもいいと思います。今回は丸餅なので、茹でました。

大根おろしはできるだけきめ細かくおろし、にら魚醤醤油を味を見ながら混ぜます。

器に少し入れ、（器に付かないように）お餅をいれて更に大根おろしをたっぷりかけます。

味付け卵の薄切りを乗せます。
赤く見えるのはにら魚醤醤油に一緒に入れていたプリッキーヌです。