鶏むね肉で簡単ジューシー鶏ハム！
しぃなつみかん @cook_40171185
鶏むね肉１枚で！お家で簡単とジューシー鶏ハム！
ラーメンにもサラダにもぴったり
このレシピの生い立ち
ラーメンを作るとき、チャーシューが足りないっ！！と思い冷蔵庫にあるものでぱぱっとチャーシューを！
鶏むね肉で簡単ジューシー鶏ハム！
鶏むね肉１枚で！お家で簡単とジューシー鶏ハム！
ラーメンにもサラダにもぴったり
このレシピの生い立ち
ラーメンを作るとき、チャーシューが足りないっ！！と思い冷蔵庫にあるものでぱぱっとチャーシューを！
作り方
- 1
鶏むね肉に塩、砂糖を揉み込んでおく
- 2
クレイジーソルトを全体的にまぶし長めに切ったラップに包む
鍋にお湯を温める - 3
ラップの両端を持ち滑らせるようにして飴玉のようにラップし、鶏肉のあつさが均等になるようにする
アルミホイルでつつむ - 4
沸騰した鍋にアルミホイルで包んだ鶏肉を入れ３０分ほど茹でる
-
コツ・ポイント
しっとりポイント①鶏むね肉と塩、お砂糖を揉み込む
しっとりポイント②ラップに包んで両端を止めることで肉汁が逃げない
しっとりポイント③アルミホイルに包んで茹でることで熱が均等につたわる
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