簡単♪白菜の胡麻油入りピリ辛甘酢和え

お料理ニャロメ @cook_40055210
甘酢っぱくてピリ辛!塩昆布で旨味たっぷりの酢漬けです。副菜・おつまみに重宝します♪
このレシピの生い立ち
以前投稿したレシピの時間を短縮にしてみました。
簡単♪白菜の胡麻油入りピリ辛甘酢和え
甘酢っぱくてピリ辛!塩昆布で旨味たっぷりの酢漬けです。副菜・おつまみに重宝します♪
このレシピの生い立ち
以前投稿したレシピの時間を短縮にしてみました。
作り方
- 1
唐辛子は種を取り、輪切りか細かく切る
生姜は千切りにする
白菜の白い所を長さ3〜4センチ・幅1センチに切る - 2
ボールなどに白菜を入れ、塩を混ぜる
白菜の上にお皿などを置き、重石を乗せ1時間以上置く
*ジップロックに入れてもいいです - 3
ボールに調味料を混ぜ合わせる
よく絞った白菜と生姜・塩昆布・唐辛子を入れ、混ぜ合わせて完成☆
- 4
すぐ食べられますが、しばらく置いてから食べても美味しいですよ
- 5
*砂糖はお好みで加減してください
コツ・ポイント
・漬けた白菜は1時間以上置き、よく絞ります。絞りが足りないと水っぽくなります。
・生姜と塩昆布・胡麻油で旨味が増し、ピリ辛の美味しい酢漬けに仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167250





