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ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁
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ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁-レシピのメイン写真

ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁

マレイン
マレイン @cook_40118882

冬に美味しい貝です。シジミより濃く、アサリよりも薄味です。
このレシピの生い立ち
某大学のオープンキャンパスで試飲用に作りました

冬に美味しい貝です。シジミより濃く、アサリよりも薄味です。
このレシピの生い立ち
某大学のオープンキャンパスで試飲用に作りました

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ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁

マレイン
マレイン @cook_40118882

冬に美味しい貝です。シジミより濃く、アサリよりも薄味です。
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某大学のオープンキャンパスで試飲用に作りました

冬に美味しい貝です。シジミより濃く、アサリよりも薄味です。
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材料

2人分
  • ウネナシトマヤガイ 100ｇ
  • 水 400ml
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ウネナシトマヤガイをすり合わせながら洗う

    • ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁作り方1写真
  2. 2

    水とウネナシトマヤガイを入れ、火にかける

    • ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら醤油を入れ、数分で出来上がり

    • ウネナシトマヤガイ（ヨコガイ）のすまし汁作り方3写真

コツ・ポイント

少し煮詰めると濃縮されます

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マレイン
マレイン @cook_40118882
2014/08/09 13:51に公開
現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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すまし汁

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