カレー風味の野菜スープ

Name: カレー風味の野菜スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1個; ブロックベーコン 80g; 人参 1/2本; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1; ○水 500cc; ○きび砂糖 小さじ1; ○コンソメ 小さじ1; ○ローリエ 1枚; カレー粉 小さじ2〜; ウスターソース 小さじ1; バター 5g; 塩、黒胡椒 適量

harukousko @cook_40129113

からだが温まるスープです(^-^)
このレシピの生い立ち
カレー風味のスープがのみたくて

カレー風味の野菜スープ

harukousko @cook_40129113

からだが温まるスープです(^-^)
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カレー風味のスープがのみたくて

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材料

じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
ブロックベーコン 80g
人参 1/2本
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ1
○水 500cc
○きび砂糖小さじ1
○コンソメ小さじ1
○ローリエ 1枚
カレー粉小さじ2〜
ウスターソース小さじ1
バター 5g
塩、黒胡椒適量

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作り方

1

野菜とブロックベーコンは全て1cmの各切。ニンニクは芽をとり潰してみじん切り。
2

鍋にオリーブオイル熱し、ニンニク香り出す。材料全て入れ中火でじゃがいも透き通るまで2分炒める。
3

○入れ強めの中火。沸騰したら灰汁をとる。蓋をして5分煮込み最後にカレー粉とソース、バター、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

バターでコクが出ます

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2019/12/06 12:04に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

このレシピのキーワード

野菜スープにんじんじゃがいもにんにくバターカレー粉玉ねぎベーコンブロック

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