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簡単!鰆の塩昆布焼き
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簡単!鰆の塩昆布焼き-レシピのメイン写真

簡単!鰆の塩昆布焼き

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

カリカリになった塩昆布とソフトな鰆のハーモニーが美味しい
このレシピの生い立ち
ドラマ・グランメゾン東京を見て鰆を調理してみたくなり、思いつきで塩昆布を加えてみたら美味しかったです。

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材料

2人分
  1. 鰆 2切れ
  2. クレイジーソルト 適量
  3. 塩昆布 適量
  4. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    鰆2切れを二等分し4切れをクレイジーソルトを振りなじませて10分程おく

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに胡麻油をひき、皮側から焼き、塩昆布を乗せ白くなりだしたら昆布が下に為るようにひっくり返す

  3. 3

    数分後、火を留め、蓋をして余熱で火を通す

  4. 4

    お好みですが、黒酢とフルーツビネガー、オイスターソース、すき焼きだれで味付けした野菜を添えて美味しかったです。

    • 簡単!鰆の塩昆布焼き作り方4写真

コツ・ポイント

焼きすぎないように蓋をして余熱で火を通す

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2019/11/30 15:23に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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