圧力鍋でしっとり鶏ハム♡クックフォーミー
たらえも @cook_40114862
クックフォーミーを使用してますが、他の電気圧力鍋や普通のガス火の圧力鍋でも加圧時間8分で作れます。
このレシピの生い立ち
クックフォーミーを買ったので、内蔵レシピではなくマニュアルでも使いこなせるレシピを♪
圧力鍋でしっとり鶏ハム♡クックフォーミー
クックフォーミーを使用してますが、他の電気圧力鍋や普通のガス火の圧力鍋でも加圧時間8分で作れます。
このレシピの生い立ち
クックフォーミーを買ったので、内蔵レシピではなくマニュアルでも使いこなせるレシピを♪
作り方
- 1
ジップロックやビニール袋に酒、砂糖、塩を入れ、鶏胸肉をつけておく。おろしニンニクを少し加えても
(30分以上)
-
- 2
鶏胸肉をアルミホイルでしっかり巻き、さらにラップできっちり巻く。
-
- 3
鍋の中に入れ、ひたひたまで水を入れる。
-
- 4
蓋をしめて、マニュアル調理→
-
- 5
圧力調理を選び
-
- 6
加圧時間8分にセットする
-
- 7
加熱が終わり、圧が抜けたら蓋を開けたままゆっくりさます。ゆっくりさますことでジューシーさとやわらかさが失われない
-
- 8
なるべくゆっくりさますと中まで熱が通ります
-
- 9
カットして召し上がれ♡ジューシーで柔らか鶏ハム完成です。
-
- 10
粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で保管。冷やして食べても美味しいです
コツ・ポイント
アルミホイル、ラップできっちり巻くことと、
ゆっくりさますことで、ジューシーさと柔らかさが実現できます
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