アサリたっぷりのトマトスープ
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
シミをふやしたくない人にイチオシのメニュー^_^
このレシピの生い立ち
この夏沢山出来た冷凍ミニトマトをなんとか消費したいことと老化ストップ^_^^_^みたいな著書で紹介されてたメニューがマッチしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
カットしたベーコンをオリーブオイルでサッと炒める。
- 2
そこに半分にカットしたミニトマト、アサリの水煮缶、水、コンソメを入れて中火で2〜3分煮る。。(水煮缶は汁ごと)
- 3
最後に塩コショウで味を整えれば完成。
コツ・ポイント
オリーブオイルやベーコンを使ってリコピンをたっぷり取りましょう。
スープにすることでアサリがたくさん食べられます
生のトマトでも水煮缶でも冷凍ミニトマトでもOKです。
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