タジン鍋でつくる鶏胸肉のトマトソース煮！
タジン鍋で鶏胸肉を蒸してトマト煮込みにするには？
このレシピの生い立ち
洋風っぽいのを作りたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る
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- 2
タジン鍋に並べて、トマトソース、塩、ローリエを乗せて蓋をする。
弱火で8分蒸す。 -
- 3
8分経ったら、蓋を取りローリエを除く。卵を落として、また蓋をして1分。
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- 4
仕上げに、パルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイルをかけて完成！
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コツ・ポイント
鍋にオリーブオイルを塗れば鶏肉がくっつきません
タジン鍋はモロッコ料理で使われる素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。
レシピ動画:
https://youtu.be/QvpNd7E6sjc
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弱火でじっくり煮込むのでミートボールがふっくら仕上がります。一緒に煮込む野菜はお好みでどうぞ・・・。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168932
