日本遺産を生かした歴史体験授業で河内長野市の小学校の子ども達が盛松寺住職と地域の方々を講師に柚子みそづくりをしました。
このレシピの生い立ち
市内にある盛松寺で毎年「終い弘法」の日(12月21日)に振る舞われる昔から伝わる柚子みそです。
弘法大師が修行へ行かれる途中、村人に冬至の日に柚子みそを食べれば身体も健康になり、疫病に罹らなくなると、製法を伝えたという逸話があります。