赤と緑のごまだれサラダ

Name: 赤と緑のごまだれサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ（薄切り） 20ｇ; キャベツ（短冊切り） 40ｇ; 赤ピーマン（千切り） 12ｇ; いんげん（2ｃｍ長さ） 15ｇ; ☆しょうゆ 小さじ1弱; ☆自然塩 少々; ☆きび砂糖 小さじ1/2; ☆ゆず果汁 少々; ☆ごまペースト 1.5ｇ; ☆白すりごま 1ｇ

富士見市 @fujimi_23

【小学校給食のレシピ】
小学校給食のメニューを紹介します。
このレシピの生い立ち
みずほ台小学校5年生（平成28年度）が考えた、苦手克服メニューです。ごまの味とゆずの香りが野菜にぴったり！
色々な野菜でお試しください♪

赤と緑のごまだれサラダ

富士見市 @fujimi_23

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材料

2人分

玉ねぎ（薄切り） 20ｇ
キャベツ（短冊切り） 40ｇ
赤ピーマン（千切り） 12ｇ
いんげん（2ｃｍ長さ） 15ｇ
☆しょうゆ小さじ1弱
☆自然塩少々
☆きび砂糖小さじ1/2
☆ゆず果汁少々
☆ごまペースト 1.5ｇ
☆白すりごま 1ｇ

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作り方

1

切った野菜をそれぞれ茹で、冷やしておく。
2

☆の調味料を混ぜ合わせる。
3

①と②を和える。

コツ・ポイント

・1皿で野菜約80ｇが摂取できます。（小学生の野菜1日目標摂取量の1/4以上）
エネルギー24kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.7g 炭水化物 4.0g 食塩相当量 0.4g

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つくれぽ

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富士見市 @fujimi_23

2019/12/16 04:09に公開

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

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