熱したフライパンにごま油をひき、手羽元を炒めます。焼き色をつけて取り出しておきます。

3にじゃが芋、人参を入れ炒めます。お肉を戻します。

水、顆粒だし、◎を加え、アルミホイルで落し蓋をして弱火から中火で20～25分煮込みます。

煮汁が少なくなり、じゃが芋が煮えたら隠元を加えます。

器に盛り付けます。