鶏ささみの筋を取り除いて食べやすい大きさに切っておく。

1に黒胡椒をふって馴染ませ、薄口醤油、スイートチリソースを加えてよく混ぜる。

熱したフライパンでたっぷりのバターとテーブルガーリックを炒め、2を入れてじっくり炒め焼きする。