ブルーベリーは、あまり煮つめると硬くなり美味しくなくなるので中火でさっと仕上げるのがいいと思います（*^_^*）火を止めるときはまだ水分が多くてシャバシャバしてますが、時間がたつと硬くなるのでシャバシャバくらいで調度よいと思います。