玉ねぎはみじん、アボカドはざく切り、塩胡椒して、アボカドを握りつぶすように練り混ぜます。

団子状にして、片面4分ずつ焼きます。

タレは、器で混ぜたらレンジで10秒チン、また混ぜて10秒チン。片栗粉の濁りが無くなるまで。

ピリ辛ワサビ醤油と、トロ玉で旨い。