乳腺炎予防のため、カレールゥ不使用。このレシピの生い立ちカレーはおっぱいが詰まりやすいけど、夏野菜カレーが食べたくなったので。
絹豆腐を水切りする。
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを適当な大きさに切る。
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを鍋に入れ、少量の水で蒸す。
ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃに火がとおったら、豆腐を鍋に入れ、細かくする。
カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、コショウ、小麦粉を入れ、煮込む。
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