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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

nyokiko☆
nyokiko☆ @cook_40260033

乳腺炎予防のため、カレールゥ不使用。
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カレーはおっぱいが詰まりやすいけど、夏野菜カレーが食べたくなったので。

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材料

  1. ズッキーニ 1/2
  2. ナス 2本
  3. トマト 小2個
  4. かぼちゃ 好きなだけ
  5. カレー粉 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. ケチャップ 少量
  8. オイスターソース 少量
  9. 黒胡椒 少々
  10. 絹豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を水切りする。

  2. 2

    ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを適当な大きさに切る。

  3. 3

    ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃを鍋に入れ、少量の水で蒸す。

  4. 4

    ズッキーニ、ナス、トマト、かぼちゃに火がとおったら、豆腐を鍋に入れ、細かくする。

  5. 5

    カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、コショウ、小麦粉を入れ、煮込む。

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nyokiko☆
nyokiko☆ @cook_40260033
2016/07/01 12:05に公開
楽食ナビゲーター。食べるの大好き。つくるのは苦手です。日々のごはんのメモ。大ざっぱなので、簡単料理。調味料も目分量のため、適量と記載してあります。授乳中のママなので、油で炒める料理はしません。少量の水で蒸して、調味料で味付けするレシピばかりです。
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