ふんわり！豆腐ハンバーグ
☆ままにゃん☆ @cook_40062155
豆腐が入ってふんわり！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉が余っていたので王道の豆腐ハンバーグを作ろうと思って作ってみました( ^ω^ )
ふんわり！豆腐ハンバーグ
豆腐が入ってふんわり！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉が余っていたので王道の豆腐ハンバーグを作ろうと思って作ってみました( ^ω^ )
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
ボウルに●の材料を入れて粘りけが出るまでよく混ぜる。
- 3
好きな大きさに形を作る。フライパンに油を熱して焼いていく。
- 4
焼き色がついたら裏返して、少し焼いたら、分量外の水40ml程を注ぎ、蓋をして、2分くらい、弱火で焼く。
- 5
蓋を外して竹串を刺して、肉汁が出ていればOK！お皿に盛る。
- 6
フライパンをキッチンペーパーで拭く。
☆の材料を合わせて、ハンバーグを焼いたフライパンに入れて混ぜながら煮詰める。 - 7
少しとろみが出たらOK♪ハンバーグにかけたら完成！
コツ・ポイント
ハンバーグの成形をするときに、手にサラダ油をつけておくとつきません(*^^*)
ソースのバターは隠し味程度に入れます♪
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