☺簡単リメイクレシピ♪ポテサラハムカツ☺
hirokoh @hirokoh
余ったポテトサラダをリメイクして、ボリュームのある一品に♪
お弁当のおかずやおつまみにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
ポテサラが大量に余っちゃってたので、おつまみにリメイクしたくて考えたレシピです♪
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http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
ハム１枚に対して、ポテトサラダはカレースプーン１杯分を入れて、ハムを半分に畳んで、ポテトサラダをはみ出さないように挟む。
- 2
薄力粉をまぶして、マヨネーズと薄力粉と水を溶いた物をしっかりと絡める。
- 3
ポテトサラダがはみ出さないように形を整えながら、しっかりとパン粉をつける。
- 4
フライパンに２ｃｍぐらいの深さまで揚げ油を入れ、１８０℃位の温度になったら、３をそっと入れる。
- 5
しばらく触らないようにして、きつね色になったら裏返し、もう片面もきつね色に揚がったら完成♪
コツ・ポイント
・ポテトサラダはハムからはみ出さないようにしてください。はみ出していると、揚げている時に崩れちゃう場合があります。
・軽くぬらした菜箸を油の中に入れて、多量の泡が勢いよく上がる状態が１８０℃ぐらいだそうです。
つくれぽ
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