小麦粉、片栗粉、砂糖、アーモンドダイスを合わせよく混ぜ合わせておく。

溶かしバターとオレンジピールを加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。(練らないように)

粉っぽさがなくなり、全体的にまとまってきたらラップや袋に入れ、めん棒で１cm厚くらいの均等な厚さにする。

好きな大きさに切り分け、爪楊枝の反対側などで穴を開ける。

アルミホイルとクッキングシートを乗せた天板に、生地を離して並べる。(焼くと多少膨らむので、間隔を開けて)

上からアルミホイルを被せ、オーブントースター(1000w)で約15分焼く。

表面は焼き目がつかなくても、裏面が色付いていればOKです。冷ましたら出来上がり。