ツナ缶は水気を切っておく

ナスはイチョウ切り、ピーマンは幅1cmの細切りにしたら、横にしてさらに細かく細切りにする。

☆を合わせておく。

フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく、一味唐辛子を入れ、香りがするまで軽く炒める。

フライパンにナス、ピーマン、ツナを入れ、中火で火が通るまで炒める。

火が通ったら、合わせておいた☆を入れ、5分程度煮込む。