今日のおつまみ４日目。鶏と野菜の白だし煮
中段チェリー @cook_40276296
味染みなうま煮です。白だしだけで簡単ヘルシーなおつまみ。ゆず七味のアクセントでお酒がススムー♪
このレシピの生い立ち
お酒のお供に冷蔵庫にあるもので作るだけだ！
今日のおつまみ４日目。鶏と野菜の白だし煮
味染みなうま煮です。白だしだけで簡単ヘルシーなおつまみ。ゆず七味のアクセントでお酒がススムー♪
このレシピの生い立ち
お酒のお供に冷蔵庫にあるもので作るだけだ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を皮面から強火で焼く。皮から出る油で調理するので膏はひかない。
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- 2
皮から油が出てきたら弱火にして裏返す。その間に余り野菜を切っておく
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- 3
ザク切りにした野菜を入れて、水で薄めた白だしを入れて沸騰させる。
今回は白菜とキャベツ。彩り的に人参欲しかった。 -
- 4
アルミホイルで蓋をして5分程蒸し焼きにする。
- 5
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出したら器に移す。
-
- 6
最後にゆず七味をふりかけて完成！
今日はからだすこやか茶割で♪ -
コツ・ポイント
鶏をよく焼いて、出た油で野菜を焼いてから煮込むことで旨味がアップ！する気がする！
柚子胡椒とも合うと思います。
野菜のオススメは人参、大根、白菜、パプリカかなー
つくれぽ
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