おつまみ最適、ヘルシー鶏皮焼き
ビギナーマン @cook_40179014
油を使わないヘルシー鶏皮
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の脂肪をなるべく取らないように、脂肪と皮を美味しく食べるにはどうしたら良いか考えて。
おつまみ最適、ヘルシー鶏皮焼き
油を使わないヘルシー鶏皮
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の脂肪をなるべく取らないように、脂肪と皮を美味しく食べるにはどうしたら良いか考えて。
作り方
- 1
鶏モモ肉の脂肪と皮を取り、4cm四方くらいに切る。
- 2
フライパンに油は引かず、皮目じゃない方から弱火〜中火で焼きます。
- 3
油が出てくるので、キッチンペーパーで随時拭き取ります。
- 4
最後に皮目も焼いて、塩、こしょうを振って出来上がり。
コツ・ポイント
油を使わないこと。
出てくる油をキッチンペーパーで、どんどん取ること。これだけの鶏皮で、キッチンペーパー2枚分の油が出ました！
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