ししとうは1cmくらいの食べやすい大きさに切ります。

サラダ油適量をひいたフライパンで中火〜強火でサッと炒めて取り出します。(焼き目はつかなくてOK)

同じフライパンでごま油大1を入れて強火で温める。溶き卵を加えてすぐにご飯も入れる。すぐに入れるのがポイントです。

卵に火が通り、ご飯がほぐれてきたら、②と桜海老を入れて更に炒めます。

桜海老の良い香りが立ったら、醤油と鶏がらスープの素を入れ炒めて出来上がりです。