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大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪
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大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪-レシピのメイン写真

大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪

♪small♪
♪small♪ @cook_40255304

濃い目にこっくり煮た手羽元と大根。味がしみていてご飯が進みます。
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大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪

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材料

  • 大根 3分の2本
  • 鶏手羽元 16本
  • ごま油 大さじ2
  • 水 1200cc
  • だしの素 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ5
  • みりん 大さじ4
  • 醤油 75cc
  • 卵 6個
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作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りにする。

    • 大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪作り方1写真
  2. 2

    中華鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、手羽元を炒める。焼き色が全体につくまで炒める。

    • 大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に水1200cc、だしの素大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ5、みりん大さじ4、醤油75ccを入れて煮立てる。

    • 大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪作り方3写真
  4. 4

    アクを取って、弱火にする。
    蓋をして30分煮る。
    その間にゆで卵を作っておく。

    • 大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵を入れて、蓋をして弱火で15分煮たら出来上がり♪

    • 大根と鶏手羽元とゆで卵のこっくり煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

トロトロに柔らかくなった大根はとても食べやすいです♪

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♪small♪
♪small♪ @cook_40255304
2019/10/29 06:34に公開
2019.4.17初レシピ〜記録を兼ねて食。基本。
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 大根 卵 酒 手羽元

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