【フライパン】茄子のトマト炊き込みご飯
パエリア程手がかかってない
茄子たっぷりのヘルシーな洋風の炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
茄子消費
フライパンでご飯
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いてすりおろしニンニクと生米を炒めます
洗米しなくて大丈夫です -
- 2
米が透き通ってきたら塩、胡椒、中濃ソース、トマト缶、水、乱切りした茄子、薄切りの玉ねぎを加えます
-
- 3
蓋をして弱火で煮込みます
炊き込みますとも言います -
- 4
水気が少なくなってきたら蓋を取って完全に水気を飛ばします
おこげ的にカリカリになるまで焼くのが良いです -
コツ・ポイント
・米は先にしっかりと炒めましょう
・茄子は適当に切っても大丈夫です
・アク抜き必要なし
・お好みで具材を足すなりして下さい
・魚介系を足すとマジパエリア
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