ビスコッティ
ちょっと硬めの素朴なお味のビスコッティです。
このレシピの生い立ち
簡単な材料、作り方でいつでも出来るよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
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- 2
卵に牛乳を加えて200gになるようにし、かき混ぜる。
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- 3
砂糖を加えてさらによく混ぜる。
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- 4
1の粉類を切るようにさくっくり、しっかり混ぜる。
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- 5
2つに分け クッキングシートの上に伸ばす。手を濡らすと綺麗に伸ばせます。お好きな具を挟んだり、混ぜ込んだりしてください。
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- 6
今回の具は片方がチョコとアーモンド。チョコは板チョコを大きめに切りアーモンドは丸ごとを挟み込みました。
- 7
片方はクルミ、ごま、レーズン。こちらは挟まずに混ぜてあります。
- 8
170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
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- 9
焼けたら粗熱を取り、切り分けます。
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- 10
切り分けて再びクッキングシートに並べ、170℃で15分焼きます。
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- 11
出来上がり。こちらはチョコアーモンド。焼きチョコのようになります。
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- 12
こちらはごまクルミレーズン。
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- 13
ご家庭のオーブンによって焼き加減が違ってきますので、調節してください。
- 14
他にも、色々な具でお試しください。保存はジップロックに乾燥剤を入れて。
コツ・ポイント
粉を入れたら練らないように混ぜましょう。
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