エリンギと馬鈴薯のシチュークリームパスタ
anlifumine @cook_40100818
卵なし、肉なし、コンソメ無しで塩コショウとエリンギと野菜の旨味だけで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタの麺が大量に余っていて、夕御飯に何かこってりとあっさりの中間のものが食べたかったので。
食べごたえはあるのに肉なしなので胃がもたれにくいかも。
エリンギと馬鈴薯のシチュークリームパスタ
卵なし、肉なし、コンソメ無しで塩コショウとエリンギと野菜の旨味だけで十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタの麺が大量に余っていて、夕御飯に何かこってりとあっさりの中間のものが食べたかったので。
食べごたえはあるのに肉なしなので胃がもたれにくいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、にんにく、エリンギ、玉ねぎ、馬鈴薯を写真のように切る。馬鈴薯は水につけておく。
-
- 2
熱したフライパンでにんにくを炒め、玉ねぎを炒める。
-
- 3
火が通ったら、エリンギ、馬鈴薯を入れ、弱火で蓋をし、火が通るまで蒸す。
-
- 4
火が通ったら、牛乳と小麦粉（少量の水で溶いてから入れるとダマになりにくい）を入れ、とろみが付くまで混ぜる。
-
- 5
とろみが付いたら火を切り、茹でたパスタの上にかけ、完成。
-
コツ・ポイント
３の工程は時間がなければ強火で炒めてもいいですが、野菜の水分が飛びやすい。
こってりしたパスタにするときは茹でたかぼちゃを４の工程で入れ、あっさりしたパスタにするときは牛乳なしでもいいかも。
パスタがなかったらそのままシチューとしてもOK。
つくれぽ
今年から毎日ごはんを作ることになりました。お菓子は気が向いたら時々作ります。特にチョコが大好きです。最近体重がヤバいので油、お肉や卵をあまり使わないヘルシーかつ食べごたえのある創作料理を作っていきます。祝MYキッチン訪問数45,069回越！！！！！ありがとうございます！！！暇なときにまた新しいレシピをうｐします。
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