和果ごこち✿秋野菜と豚の味噌炒め煮

Name: 和果ごこち✿秋野菜と豚の味噌炒め煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○豚肉の薄切り 200g; ○和果ごこち梨りんご 大2; ○醤油 大1; ○生姜（チューブ） 小1/2; ○塩コショウ 小1/4; ごぼう 30㎝; 人参（小さ目） 1本; シメジ 1パック; アボカドオイル（サラダ油可） 大2; ▲かつおだし 小1/2; ▲和果ごこち梨りんご 大1; ▲味噌 大1; ▲メープルシロップ 大1; ▲バルサミコ 大1/2

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

梨りんご効果でほっこり秋の味！秋野菜と梨りんごに漬けこんだ豚肉で秋を堪能してネ✿
このレシピの生い立ち
梨と林檎の良い香りのジュースは秋の味覚！
なので、秋野菜と相性が良いのではと勝手な思いで作ってみたところ、とっても美味しくできました。隠し味的な使い方ですが、深い味わいに味見部隊は大喜びでした。

和果ごこち✿秋野菜と豚の味噌炒め煮

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

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材料

3～4人分

○豚肉の薄切り 200g
○和果ごこち梨りんご大2
○醤油大1
○生姜（チューブ）小1/2
○塩コショウ小1/4
ごぼう 30㎝
人参（小さ目） 1本
シメジ 1パック
アボカドオイル（サラダ油可）大2
▲かつおだし小1/2
▲和果ごこち梨りんご大1
▲味噌大1
▲メープルシロップ大1
▲バルサミコ大1/2

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作り方

1
○印をビニール袋に漬けこむ
10～20分ほどネ
その間に野菜の準備をしよう
2
先にごぼうを斜め千切りし水に漬ける
次に人参を斜め千切り
3
しめじは石づきを切落としばらばらにしておく
4
アボカドオイル大さじ1（サラダ油可）を熱し人参・ごぼうを蓋して蒸し焼き弱火5分
5
しんなり蒸し焼きしたら一旦フライパンから外す
6
アボカドオイル大さじ1を熱し肉の表面を強火で焼く
7
表面焼けたところで、人参・ごぼうを戻し、シメジ・▲印を加え、蓋して中弱火5分煮る（煮汁がひたひたになくなるまで煮る）
8
召し上がれ✿

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つくれぽ

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はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

2014/09/19 23:55に公開

愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。

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