簡単、節約レシピなのに美味しい炊込ご飯♪

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

簡単、節約レシピなのになぜ美味しい!
食事作りが面倒な時に便利!
栄養もとれて子供も大好き炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
お休みの日に出かけた後、料理を作るのが面倒だったので、栄養を考えながら冷蔵庫の中にあるもので炊き込みご飯を作りました。野菜もお肉も、大豆、海藻もとれる炊き込みご飯!栄養たっぷりなのに美味しい!しかも子供も良く食べます!

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材料

  1. 3合
  2. 人参 1/2本
  3. まいたけまたはしめじ 1/2パック
  4. ごぼう 1/3本
  5. 油揚げ 1枚
  6. やまひここんぶ(日高) 1本(10㎝くらい)
  7. 530㏄
  8. 大3
  9. 薄口しょう油 大2
  10. みりん 大2
  11. 鶏のミンチムネ 100g

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗い水けをきる。
    ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    人参、油揚げは細切りにする。まいたけは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    昆布をはさみで細切りにちょきちょき!

  4. 4

    材料と、調味料をすべて炊飯器に入れる。鶏のミンチがバラバラになるようかき混ぜ、普通にご飯を炊くようにスイッチをON!

  5. 5

    炊き上がったら全体にかき混ぜ出来上がり!

コツ・ポイント

今回は、昆布を使ってますが、もちろんだしがら昆布でもOK美味しくできますよ★
昆布をもっとたくさん入れてもOKです!
家にある材料で作ってみてくださいね♪

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レシピ作者

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
に公開
昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁(ムスコ3人)*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中!『昆布のやまひこ』で検索してね!
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