①空心菜４cm切る、茄子は縦３等分にして棒状に切る。トマトはお好みの厚さでくし型に切る。

②フライパンを熱してオリーブオイルを入れ空心菜、茄子の順に炒めトマトを加えて水とコンソメスープの素を入れる。

③ケチャップを加えて味見をして塩胡椒で好みの味にする。
④冷凍保存したサーモンのフライをレンジで加熱して盛りつける。