卵そうめん
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
食欲のない時でも不思議と食べられる優しい味のあったか卵そうめんです。
このレシピの生い立ち
これは私が小さい頃 風邪をひいて食欲がない時によく母が作ってくれた思い出のメニューです。今では 我が家でも子どもたちが体調を崩した時によく登場する定番メニューです。
卵そうめん
食欲のない時でも不思議と食べられる優しい味のあったか卵そうめんです。
このレシピの生い立ち
これは私が小さい頃 風邪をひいて食欲がない時によく母が作ってくれた思い出のメニューです。今では 我が家でも子どもたちが体調を崩した時によく登場する定番メニューです。
作り方
- 1
そうめんを茹でます。茹であがったら水で洗ってざるにあげておきます。
-
- 2
だし汁を鍋に入れて煮立て うまみ調味料 塩で味付けをしたらそうめんを入れて煮ます。
-
- 3
鍋に直接卵を入れたら火力を強め かき混ぜます。
-
- 4
器に盛ってネギを散らせばできあがり！
コツ・ポイント
溶き卵を入れるのではなく ダイレクトに卵を鍋に入れて鍋の中でかき混ぜるのがポイントです。そうすることでふんわりトロトロの卵そうめんに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172148
