鍋で牛肉を炒め、砂糖、酒、で炒め佃煮にし分量より少し多めの水(蒸発する分)を入れ、
沸騰したら粉出汁とうどんを入れる

うどんに火が通ったら、青菜を入れ完成。

香りのいい七味を掛けて頂きます。