☆塩こうじでモヤシのナムル☆
TROTRO @cook_40110787
TaKaRa『ゼロ仕立て』に合う低糖質レシピ！モヤシ１袋で簡単おつまみはいかがですか。
このレシピの生い立ち
以前は塩こうじではなく塩を使って作っていましたが、塩こうじを手作りするようになったのでこちらのレシピを考えました。
☆塩こうじでモヤシのナムル☆
TaKaRa『ゼロ仕立て』に合う低糖質レシピ！モヤシ１袋で簡単おつまみはいかがですか。
このレシピの生い立ち
以前は塩こうじではなく塩を使って作っていましたが、塩こうじを手作りするようになったのでこちらのレシピを考えました。
作り方
- 1
鍋にモヤシとモヤシがかぶるぐらいの水を入れて火にかける。沸騰したら１〜２分そのまま茹でて火を止めザルにあげる。
- 2
モヤシを茹でている間に、ボウルに塩こうじ、黒すりごま、ごま油を入れてよく混ぜておく。
- 3
１の粗熱が取れたモヤシを手で絞って水分を取る。これを２のボウルに入れてよく混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
モヤシは温かいうちに混ぜ込んだ方が味が早く馴染みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172796
