簡単☆乾燥かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
NHKきょうの料理本にかぼちゃと牛肉のバターじょうゆがのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。秋の味わい絶品です！
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を活用すれば、こんなに簡単にお手軽・時短料理が楽しめます。秋の味覚も旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば、一年中簡単においしい料理がお召し上がりいただけます。災害時も落ち着いておいしい料理が可能です。ぜひ普段の生活から実践して下さい！
簡単☆乾燥かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
NHKきょうの料理本にかぼちゃと牛肉のバターじょうゆがのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。秋の味わい絶品です！
このレシピの生い立ち
食品乾燥機を活用すれば、こんなに簡単にお手軽・時短料理が楽しめます。秋の味覚も旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば、一年中簡単においしい料理がお召し上がりいただけます。災害時も落ち着いておいしい料理が可能です。ぜひ普段の生活から実践して下さい！
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【乾燥かぼちゃ】
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥) -
- 2
乾燥かぼちゃを用意します。
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- 3
牛肉切り落とし、ししとう、にんにくを用意します。
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- 4
※ししとうは軸の先を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取りつぶします。
- 5
牛肉に塩コショウをふりかけ、下味をつけます。
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- 6
フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めます。
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- 7
にんにくが少し色づきはじめたら、牛肉を加えて、中火でほぐしながら炒めます。
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- 8
牛肉に焼き色がついたら、乾燥かぼちゃを加えます。さらに酒を加えて、1-2分炒めます。
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- 9
ししとうを加え、2-3分炒めたら、しょう油を加え火を止めます。
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- 10
バターを加え、さっと混ぜ合わせます。
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- 11
器に盛って、簡単できあがり！
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- 12
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
食品乾燥機で温風乾燥するため、生のかぼちゃでもある程度火が通ります。そのため、甘みや風味も増して、調理時間も短くすみます。さらに、煮崩れもしにくいのでかなり重宝です。あらかじめ蒸してから乾燥してもＯＫです。本当においしい！ぜひお試し下さい！
つくれぽ
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