ササミ味噌タレ丼

ササミ味噌タレ丼-レシピのメイン写真

ササミ味噌タレ丼

マルベリーズ @cook_40094262

甘辛味噌タレで食欲モリモリ＼(^^)／
このレシピの生い立ち
食欲旺盛な家族に淡白なササミを食べてもらうように工夫しました。おかげでリクエストも増えました(^-^)

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食欲旺盛な家族に淡白なササミを食べてもらうように工夫しました。おかげでリクエストも増えました(^-^)

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食欲旺盛な家族に淡白なササミを食べてもらうように工夫しました。おかげでリクエストも増えました(^-^)

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材料

１

鶏ササミ２本
醤油小さじ１
酒小さじ1/2
片栗粉大さじ１
山椒味噌大さじ２
みりん大さじ１

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作り方

1

ササミを食べやすい大きさに切り醤油と酒で下味をつける
2

下味をつけたササミに片栗粉をまぶし、サラダ油(分量外)で揚げ焼きする
3

耐熱性器に山椒味噌とみりんを入れ、軽く混ぜてから２０秒レンジにかける
4

丼にご飯を盛り海苔や紫蘇などを適宜飾り、揚げ焼きしたササミに味噌タレを絡ませたものを乗せて食べる

コツ・ポイント

山椒味噌がない場合はおでん用の味噌タレを活用します。粉山椒を多めに振ると似た味になります。

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マルベリーズ @cook_40094262

2014/09/18 13:53に公開

鹿児島生まれで北海道北見市に暮らしています。味の好みは鹿児島流、食材は北海道の物なので、食味の衝突は日々多々です。おかげで料理を実験的に進めています。私の趣味は山歩き。山菜採りと野草料理、ハーブ栽培が大好きです(^^)

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