冬瓜を一口大にかっとし、他の野菜もカットする。

とうがん以外の材料を圧力鍋に、投入。水は250mlと少なめにする。
※タマネギや後から追加する冬瓜から水が出るため。

冬瓜を投入。再加圧30秒。圧が下がったら、ルウを入れる。野菜からひたひたの水分が出てきています。まだまだ出ますよ。

しばらく煮込むと、水分が出てきて、いい感じに。