八列とうもろこしの田作り風
HIROマンマ @HIROHAPPY
甘さの少ない八列とうもろこしに胡桃をプラスしてコクを出しました。田作り風の味付けなので甘辛です♪
このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！
八列とうもろこしの田作り風
甘さの少ない八列とうもろこしに胡桃をプラスしてコクを出しました。田作り風の味付けなので甘辛です♪
このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID : 20347505 又はレシピID : 20423988 を参考に下処理した八列とうもろこしを準備します。
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- 2
くるみは荒く刻んでおきます。
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- 3
○印の調味料を合わせておきます。
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- 4
フライパンを温め、サラダオイル少々をひき①と②を入れて香りが立ってくるまでコロコロと炒めます。
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- 5
香りが立ってきたら③を加えます。
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- 6
ヘラで混ぜながら煮汁が少なくなってくるまで煮詰めます。
ヘラで混ぜると底がしっかり見える位まで。 -
- 7
白ごまを加えます。
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- 8
ムラなくまざったらOKです♪
完成〜 -
- 9
お茶請けに合います。
お弁当に入れても◎ -
- 10
これが八列とうもろこし。希少食材！
北海道及川農園さんで育てられたもの。
とうきび粉は川合農場さんで取り扱いしています -
コツ・ポイント
手順④、少量のサラダオイルでくるみと八列とうもろこしを炒る感じで香りを出します。
あとは合わせ調味料を入れたら煮詰めるだけ♪
焦がさないように注意して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174195
