八列とうもろこしの田作り風

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘さの少ない八列とうもろこしに胡桃をプラスしてコクを出しました。田作り風の味付けなので甘辛です♪

このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！

八列とうもろこしの田作り風

えりみゃん's cooksnap of when they made 八列とうもろこしの田作り風.
HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

甘さの少ない八列とうもろこしに胡桃をプラスしてコクを出しました。田作り風の味付けなので甘辛です♪

このレシピの生い立ち
希少食材となっている日本の伝統的な八列とうもろこしのレシピ開発の為に考えました！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 八列とうもろこし（下処理したもの）　　　レシピID : 20347505 又はレシピID : 20423988 を参考に 1本分
  2. くるみ 30g
  3. 白ごま 大さじ1
  4. ○醤油 大さじ1と1/2
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1/2
  7. ○ハチミツ 大さじ1
  8. ○砂糖 少々
  9. サラダオイル 少々

作り方

  1. 1

    レシピID : 20347505 又はレシピID : 20423988 を参考に下処理した八列とうもろこしを準備します。

  2. 2

    くるみは荒く刻んでおきます。

  3. 3

    ○印の調味料を合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを温め、サラダオイル少々をひき①と②を入れて香りが立ってくるまでコロコロと炒めます。

  5. 5

    香りが立ってきたら③を加えます。

  6. 6

    ヘラで混ぜながら煮汁が少なくなってくるまで煮詰めます。
    ヘラで混ぜると底がしっかり見える位まで。

  7. 7

    白ごまを加えます。

  8. 8

    ムラなくまざったらOKです♪
    完成〜

  9. 9

    お茶請けに合います。
    お弁当に入れても◎

  10. 10

    これが八列とうもろこし。希少食材！
    北海道及川農園さんで育てられたもの。
    とうきび粉は川合農場さんで取り扱いしています

コツ・ポイント

手順④、少量のサラダオイルでくるみと八列とうもろこしを炒る感じで香りを出します。
あとは合わせ調味料を入れたら煮詰めるだけ♪
焦がさないように注意して下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
えりみゃん's cooksnap of when they made 八列とうもろこしの田作り風.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ささみのまるごと唐揚げ
  2. 天ぷら粉でスパイシー皮無しムネ唐揚げ
  3. 明太子とろろご飯😋
  4. 鶏胸肉の生姜焼き
  5. ジャガイモのガーリックバター炒め
  1. フレッシュレモンパスタ
  2. ４色おはぎ（ぼたもち）
  3. タマゴタケのカルボナーラ
  4. 八列とうもろこし味噌