買ってきたらできるだけ早く下処理を済ませましょう。
皮を剥いて流水で洗います。

食事で使うステーキナイフなどで実を削いでいきます。

写真のように実を外していきます。

こんなにキレイに実が取れました！

フライパンを温め、ごま油少々をひき八列とうもろこしを炒めます。

炒めているとポップコーンのような香ばしい香りがしてきます。これも八列の特色！

酒少々と塩少々を加えて2~3分炒めます。

竹串でコーンひと粒を刺してみてスッと刺さればOK！
できあがりです。

※ここまでしておけばいろいろな料理に変身できます

ラップに包んで小分けにします。

ジップロックに入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存。

※これで長期保存可能に！好きな時に好きな調理に使えます

八列とうもろこしは実がしっかりしているのでポロポロとキレイに外れやすいです。

北海道三笠市の道の駅では焼きとうきびが食べられます♪
及川農園さんで育てられたもの。
とうきび粉は川合農場さんで取り扱い

八列とうもろこしで佃煮を作りました
レシピID : 20170680を参考にして下さい

八列とうもろこしの佃煮混ぜご飯を作りました
レシピID : 20171989 を参考にして下さい

八列とうもろこしの田作り風を作りました
レシピID : 20174195を参考にして下さい

つぶつぶ八列コーン入りのポテト餅を作りました
レシピID : 20150455を参考にして下さい

八列とうもろこし味噌を作りました
レシピID : 20346937を参考にして下さい

八列とうきびの粒と粉を使ってガレットを作りました
レシピID : 20423899を参考にして下さい