柔らか豚肉ロース生姜焼き・焦がし醤油
とまとでとまと @cook_40221134
焦がし醤油が決め手☆柔らか豚肉のロース生姜焼きです。子供たちのご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供がモリモリ食べれるご飯を追いかけました。成長期の子はお肉とご飯ですよね！お弁当にも食卓にも大活躍の豚生姜焼きです。
柔らか豚肉ロース生姜焼き・焦がし醤油
焦がし醤油が決め手☆柔らか豚肉のロース生姜焼きです。子供たちのご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供がモリモリ食べれるご飯を追いかけました。成長期の子はお肉とご飯ですよね！お弁当にも食卓にも大活躍の豚生姜焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と調味料(醤油2を除く)を入れ常温で漬け込みます
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- 2
師匠は酒多めでビニール袋に漬け込んでいましたがラップをかけるだけでも充分です。
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- 3
中火でオリーブオイルを敷きます（サラダ油でも良いです）
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- 4
豚肉と並べ漬け汁を投入します。大胆で大丈夫です
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- 5
じっくり両面焼きます。不安なときは弱火でじっくりでも構いません。
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- 6
両面火が通るまで焼きましょう。
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- 7
仕上げに醤油2(仕上げ用)を割りいれます。サッと両面焦がしたら完成です。
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- 8
お皿に盛って召し上がりましょう。お子さんは丼に盛ると喜びますよ。白ゴマ、バジルなどを振り掛けても良いですね。
-
- 9
汁気を飛ばすのでカリッと香ばしく、ご飯が進みますよね！
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コツ・ポイント
仕上げで醤油を投入したら、強い火で一気に水分を飛ばしてしまいましょう。こんがり香ばしい生姜焼きができますよ。
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